Sostenibilità delle posate in legno: vantaggi ambientali

La plastica monouso rappresenta un rischio reale a lungo termine per l'ambiente e le persone. Gli utensili in legno usa e getta sono un'alternativa sostenibile. Sono un modo per consumatori e aziende di ridurre significativamente la dipendenza del mondo dalla plastica monouso.

Le posate in legno usa e getta sono un modo sostenibile per ridurre la nostra dipendenza dalla plastica, soprattutto nel settore della ristorazione. Usano meno risorse, producono meno sottoprodotti e generano meno rifiuti rispetto alla plastica monouso. Inoltre, se prodotti utilizzando una solida catena di approvvigionamento, sono competitivi in termini di costi rispetto alla plastica e conferiscono ai ristoranti un'immagine ecologica. Questa è una parte fondamentale per catturare il mercato in crescita dei consumatori che preferiscono le aziende rispettose dell'ambiente.

L'uso delle risorse di utensili in legno usa e getta

La plastica monouso richiede un grande investimento di risorse e dipende fortemente dal petrolio e dai combustibili fossili. Gli utensili in legno usa e getta sono prodotti in modo più sostenibile. Betulla e bambù sono i due tipi di legno più comunemente usati. Entrambi sono alberi a crescita relativamente rapida, quindi possono essere piantati al solo scopo della raccolta. Ciò mantiene intatte le foreste secolari e altre foreste naturali e preserva la biodiversità. Attualmente, più della metà delle foreste naturali del mondo è stata abbattuta.

Ripiantare gli alberi sul terreno che è già stato abbattuto protegge le foreste rimanenti fornendo le risorse legnose di cui abbiamo bisogno.

I due principali input di risorse utilizzati per produrre utensili in legno e plastica monouso sono acqua ed energia. Per gli utensili in legno, la maggior parte dell'acqua viene utilizzata per piantare alberi e lavorare. Gli alberi hanno bisogno di molta acqua per crescere e vengono utilizzati per processi come la fotosintesi. Ma a differenza della produzione di plastica, gran parte di quest'acqua, circa il 99 percento, rientra effettivamente nell'atmosfera attraverso la traspirazione. Infatti, solo l'1% dell'acqua utilizzata per la crescita degli alberi viene estratta dall'ecosistema. Questo gioca un ruolo importante nella sostenibilità degli utensili in legno.

Anche la lavorazione richiede acqua, ma su scala molto più piccola rispetto alla produzione di plastica. Questo perché lo smaltimento degli utensili in legno monouso è un processo relativamente semplice. Non richiede condizioni ambientali specifiche, proprio come fare la plastica. Se eseguita in modo efficiente, la quantità totale di acqua utilizzata per produrre utensili in legno è inferiore di oltre il 99% rispetto a quella necessaria per produrre utensili in plastica. Questo è l'equivalente di risparmiare più di 12 litri d'acqua per chilo di apparecchi in legno anziché in plastica.

L'acqua è una risorsa estremamente preziosa che dovrebbe diventare ancora più preziosa nei prossimi anni. Le Nazioni Unite prevedono che entro il 2050 il 52% della popolazione mondiale sarà colpita dalla scarsità d'acqua. Ciò significa che 4 miliardi di persone non avranno accesso a quantità sufficienti di acqua pulita. La riduzione del consumo di acqua industriale è un passo fondamentale per far fronte alla domanda futura di acqua.

Un altro importante input di risorse è l'energia. La coltivazione, il mantenimento, la raccolta e la lavorazione del legno richiedono tutti energia. Questi processi richiedono un apporto energetico significativo, ma sono molto inferiori a quanto richiesto dalla plastica. Le differenze vanno da 4 a 32 MJ di energia per chilo di posate. La gamma dipende dal tipo di plastica o legno utilizzato e dal metodo di produzione. Minori requisiti energetici si traducono in molti benefici ambientali, aumentando la sostenibilità degli elettrodomestici in legno. Questi vantaggi vanno dalla riduzione degli impatti dei cambiamenti climatici alla riduzione dell'inquinamento.

Smaltimento sostenibile degli utensili in legno

Uno dei principali vantaggi in termini di sostenibilità degli utensili in legno monouso è che possono essere compostati. Il compostaggio garantisce che la maggior parte del carbonio e dei nutrienti immagazzinati nel legno vengano riutilizzati nel suolo e nelle piante. Ciò significa che viene rilasciata meno anidride carbonica nell'atmosfera e le sostanze nutritive vengono riciclate. Gli utensili in legno usa e getta possono essere compostati in un sistema di compostaggio domestico e commerciale. Ciò consente a ristoranti e clienti di gestirli in modo semplice ed efficiente.

Nella peggiore delle ipotesi, se i consumatori non compostano gli utensili in legno, finiscono nelle discariche. Gli utensili in legno si decomporranno comunque nelle discariche, ma ci vorrà più tempo. A seconda delle condizioni della discarica, questo può variare da settimane a decenni.

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